 |
|
De asperge in Europa
Het totale asperge-areaal in Europa bedraagt zo'n 60.000 ha en de productie was in 2009 ongeveer 240.000 ton. De verdeling in tonnen binnen Europa was in 2009 als volgt:
|
Land |
Productie |
Oppervlakte |
| 1. |
Duitsland |
98.200 ton |
22.028 ha |
| 2. |
Spanje |
48.800 ton |
10.300 ha |
| 3. |
Italië |
37.300 ton |
5.900 ha |
| 4. |
Frankrijk |
17.000 ton |
4.500 ha |
| 5. |
Griekenland |
17.000 ton |
4.200 ha |
| 6. |
Nederland |
13.500 ton |
2.620 ha |
Consumptie
De consumptie van asperge binnen Europa kent grote verschillen tussen de landen onderling:
- Duitsland (circa 1400 gram per persoon per jaar): De Duitsers eten voornamelijk verse, witte asperges als hoofdgerecht (in plaats van vlees).
- Italie (circa 742 gram per persoon per jaar): De Italianen eten voornamelijk groene asperges.
- Spanje (circa 1400 gram per persoon per jaar): De Spanjaarden eten vooral witte, maar ook groene asperges. Groene asperge wordt vers gegeten, witte vrijwel uitsluitend als conserven.
- Nederland (circa 780 gram per persoon per jaar): Vrijwel uitsluitend verse, witte asperges. En dan voornamelijk als hoofdgerecht.
|
|
© 2007 - 2010 S-Inside Design
|
